Já tem algumas semanas que fomos surpreendidos com uma notícia triste: poderíamos sem o chocolate Chokito. Para quem ama aquela combinação única de chocolate e flocos crocantes, foi um choque (ainda bem que não concretizou)! Por esse motivo, eu corri atrás de testar algumas receitas que encontrei na internet, com a esperança de replicar essa delícia. Mas o resultado? Nenhuma se parecia de verdade! Muita gente coloca castanha de caju, um ingrediente que não existe no Chokito original, ou transformam a receita em um simples brigadeiro com crocante.
Depois de algumas tentativas e ajustes, posso dizer com orgulho: consegui chegar em um resultado muito bom e que é o que mais se parece com o Chokito original! Aquela casquinha de chocolate perfeita com o recheio macio e os flocos de arroz crocantes, tudo na medida certa. Esse é o meu presente de Dia das Crianças para quem vai ficar sem esse chocolate tão querido. Prepare-se para reviver o sabor da infância em cada mordida, feito em casa e com todo o carinho!
Por que esse Chokito caseiro é tão especial?
A exclusividade desse Chokito Caseiro está na minha busca incansável pela fidelidade ao sabor e à textura originais. Eu me dediquei a testar e ajustar para garantir que ele realmente lembre o chocolate que tanto amamos, sem ingredientes desnecessários que descaracterizam a receita. É a oportunidade de ter de volta um chocolate que marcou época, feito com ingredientes frescos e sem conservantes. Além de ser uma forma deliciosa de driblar a saudade, é também uma opção divertida e gratificante para fazer em casa, seja para a família ou para presentear.
O Que Você Vai Precisar para o Seu Chokito Caseiro
Para fazer esse Chokito que vai te surpreender pela semelhança com o original, você precisa de ingredientes que, com certeza, já tem ou são fáceis de encontrar:
- Leite condensado
- Açúcar
- Manteiga
- Bicarbonato de sódio
- Sal
- Flocos de arroz
- Chocolate
Dica de Mestre para um Chokito Caseiro Perfeito!
Para que seu Chokito Caseiro fique impecável e fiel ao sabor original, a dica de ouro é o ponto do recheio de caramelo, que é a base do doce. Ele deve ser cozido até atingir uma cor de caramelo claro e ter uma consistência que comece a desgrudar do fundo da panela. O bicarbonato de sódio, adicionado no momento certo, ajuda a criar a textura aerada e macia característica. Depois, incorpore os flocos de arroz delicadamente para não esmagá-los. E na hora de cobrir com chocolate, use um chocolate de boa qualidade e, se possível, tempere-o para garantir brilho e crocância na camada externa.
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Vamos à receita ilustrada de Chokito Caseiro. Vê aí
