Receita-ilustrada 179: Frango Ensopado saboroso: A receita perfeita para o almoço de família do fim de semana!

Já tem um bom tempo que não coloco uma receita aqui para ser o centro de um almoço de família. No entanto, para acabar com isso e salvar o seu almoço de sábado ou domingo, vamos trazer um clássico que agrada a todos: o Frango Ensopado! É importante notar que, embora esse prato demore quase um dia para ser feito — principalmente por causa da marinada —, o resultado final compensa cada minuto de espera.

Hoje, temos uma receita de Frango Ensopado que utiliza coxa e sobrecoxa de frango, garantindo suculência e sabor. Além disso, os temperos como sal grosso, manjericão, pimenta malagueta, alho, cebola, folha de louro e tomate se combinam perfeitamente para criar um molho rico e aromático. Assim sendo, prepare-se para sentir o cheirinho delicioso se espalhar pela casa e para reunir a família em torno de um prato que é puro aconchego e sabor!

Por que escolher o Frango Ensopado para o almoço em família?

Escolher o Frango Ensopado para o almoço em família no fim de semana é uma decisão excelente por diversas razões. Primeiramente, ele é um prato completo e reconfortante, perfeito para aqueles momentos de união em que todos se sentam à mesa para desfrutar de uma boa refeição. Além disso, a marinada prolongada garante que o frango fique incrivelmente macio e saboroso, absorvendo todos os aromas dos temperos.

Em segundo lugar, o molho encorpado do ensopado é ideal para ser servido com arroz branco e um pirão, criando uma combinação clássica e irresistível. Adicionalmente, apesar do tempo de preparo (devido à marinada), a execução em si não é complexa, o que a torna acessível a cozinheiros de todos os níveis. Portanto, se você busca um prato que traga sabor, tradição e muita união para o seu almoço de fim de semana, o Frango Ensopado é, sem dúvida, a escolha perfeita.

Ingredientes essenciais para o seu Frango Ensopado perfeito

Para preparar este Frango Ensopado que é puro sabor caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Coxas e Sobrecoxas
• Cebola
• Tomate
• Alho
• Pimentas malaguetas
• Folhas de louro
• Folhas de manjericão
• Sal grosso
• Água

Dica de mestre para um Frango Ensopado inesquecível!

Para que seu Frango Ensopado fique com um molho rico e o frango supermacio, a dica de mestre é não economizar no tempo da marinada e no processo de selar o frango. Primeiramente, junte o frango com todos os temperos (cebola, tomate, alho, pimentas, louro, manjericão, sal grosso) em uma vasilha e cubra com água. Deixe marinando por pelo menos 12 horas; isso permite que a carne absorva todos os sabores, tornando-a muito mais saborosa e suculenta.

Depois disso, separe o líquido da marinada e adicione mais 1 litro de água a ele. Em uma panela alta, frite os frangos em um pouco de óleo até dourarem por todos os lados; essa etapa é crucial para selar a carne e criar uma crostinha saborosa. Em seguida, junte os ingredientes sólidos da marinada na panela com o frango e frite um pouco mais. Finalmente, adicione o líquido da marinada (já misturado com o litro de água extra) e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até o líquido reduzir pela metade. Lembre-se de retirar sempre a espuma que vai se formar na superfície, assim, você garante um molho limpo e encorpado.

Recadinhos

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Vamos à receita ilustrada de Frango Ensopado. Vê aí!