Outro dia, passeando pelo Pinterest, vi uma receita com o nome de Chocotorta e, imediatamente, chamou minha atenção. Inicialmente, achei que era uma invenção da própria pessoa, mas depois que percebi que existiam várias versões dele, descobri que é um doce típico argentino e, de fato, lembra um pouco o nosso pavê. Achei legal a combinação dos ingredientes, testei e gostei muito, principalmente por contar com a estrela principal: o doce de leite!
Para essa Chocotorta, você vai precisar de doce de leite, creme de leite fresco, cream cheese, biscoito e leite. Com efeito, essa mistura de sabores e texturas cria uma sobremesa incrivelmente rica e cremosa, que não precisa ir ao forno. Portanto, prepare-se para se deliciar com essa iguaria que é a cara da culinária argentina, mas com a praticidade que o Mixidão sempre oferece, garantindo um doce fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião!
Por que fazer a Chocotorta?
Fazer a Chocotorta em casa é uma excelente escolha por diversas razões que combinam sabor e praticidade. Primeiramente, ela é uma sobremesa sem forno, o que simplifica enormemente o preparo, economizando tempo e energia, e a torna ideal para dias quentes. Em segundo lugar, a combinação do doce de leite cremoso com o chocolate e o biscoito resulta em um sabor rico e indulgente, que agrada a todos os paladares.
Adicionalmente, o preparo é muito simples, com poucas etapas de mistura e montagem, tornando-a acessível até para quem tem pouca experiência na cozinha. Além disso, a Chocotorta é perfeita para festas, reuniões ou para um doce especial no dia a dia, e pode ser preparada com antecedência. Consequentemente, a Chocotorta é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma sobremesa diferente, saborosa e com um toque internacional.
Ingredientes essenciais para a sua Chocotorta perfeita
Para preparar esta torta deliciosa e sem forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Creme de Leite Fresco
- Doce de Leite
- Cream Cheese
- Biscoito de Chocolate
- Leite
- Café
Dica de mestre para uma Chocotorta inesquecível!
Para que sua Chocotorta fique com a cremosidade ideal e camadas bem definidas, a dica de mestre está em bater bem o creme de leite e no cuidado ao molhar os biscoitos. Primeiramente, o creme de leite fresco deve estar muito gelado para que bata até virar chantilly. Em outra vasilha, misture bem o doce de leite com o cream cheese até obter um creme liso e homogêneo. Depois, misture delicadamente o chantilly com a mistura de doce de leite e cream cheese, sempre com movimentos leves para não perder o ar.
Em seguida, ao molhar os biscoitos, faça-o rapidamente no leite (ou café); eles não devem ficar muito moles para não desmanchar na montagem. Finalmente, na assadeira, intercale camadas de biscoito molhado e creme, terminando com uma camada generosa de creme. Deixe gelar por, no mínimo, 2 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que a torta fique bem firme e os sabores se incorporem. Dessa forma, você terá uma Chocotorta impecável e deliciosa!
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Vamos à receita ilustrada de Chocotorta. Vê aí!
