Do Cacau ao Bombom
O chefe francês Alain Ducasse’s, é um dos mais premiados do mundo e resolveu fazer em sua loja um trabalho totalmente artesanal, onde os grãos de cacau chegam para ser moídos e transformados em Chocolate até a produção dos bombons e outros doces.
Tá certo que não é tão artesanal quanto esse outro vídeo que coloquei aqui. Mas ver o processo e todo o cuidado que sua equipe tem com a produção é bem legal.
Para mostrar todo os processos da loja do Alain Ducasse’s, fizeram um curta-metragem bem bacana, com o nome de Le Chocolat.
Vê aí do cacau ao bombom.
LE CHOCOLAT – Alain Ducasse from Simon Pénochet on Vimeo.
Vi aqui
