A cantora Simone já avisou, e com toda a razão: “Então é Natal”! E para não ficar de fora dessa data tão mágica, em que todo mundo abre mão do regime para comer tudo que passa pela frente, o Mixidão vai te ajudar a “engordar” com muito sabor e alegria. Além do tradicional Panetone e da deliciosa Rabanada, o Biscoito de Gengibre é um clássico que se torna bem famoso nessa época do ano. Ainda mais, ele é muito fácil de preparar, o que o torna perfeito para envolver toda a família na cozinha.
Você só precisa de ingredientes simples para essa receita aromática: farinha, manteiga, açúcar mascavo, gengibre (em pó ou ralado), canela e essência de baunilha. Com efeito, a combinação desses temperos cria aquele aroma irresistível que remete instantaneamente ao Natal. Portanto, agora que descobriu como é fácil, corre para a cozinha para começar a preparar os seus biscoitos! Eu só vou ficar te devendo uma coisa: as dicas para os enfeites, pois sou uma negação em decorações, mas aqui você pode ver como enfeitei os biscoitos de gengibre no infográfico.
Por que fazer o Biscoito de Gengibre Natalino?
Optar por fazer o Biscoito de Gengibre Natalino é uma excelente ideia por diversas razões. Primeiramente, ele é um símbolo clássico das festas de fim de ano, trazendo todo o clima de Natal para dentro da sua casa com seu aroma inconfundível. Além disso, o processo de preparo é divertido e pode ser uma ótima atividade para fazer com as crianças, criando memórias afetivas enquanto a cozinha se enche de aromas deliciosos.
Em segundo lugar, o sabor picante e adocicado do gengibre, combinado com a canela e o açúcar mascavo, é uma experiência única e reconfortante para o paladar. Adicionalmente, os biscoitos são perfeitos para decorar, presentear amigos e familiares, ou simplesmente para acompanhar um café ou chocolate quente em uma tarde fria de Natal. Consequentemente, o Biscoito de Gengibre é a prova de que a culinária pode ser uma parte essencial da celebração, oferecendo um doce que é puro espírito natalino.
Ingredientes essenciais para o seu Biscoito de Gengibre perfeito
Para preparar estes biscoitos aromáticos e deliciosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Farinha de Trigo
- Manteiga
- Ovos
- Açúcar Mascavo
- Essência de Baunilha
- Gengibre em Pó
- Canela
Dica de mestre para um Biscoito de Gengibre inesquecível!
Para que seu Biscoito de Gengibre fique com a textura ideal e um aroma que invade a casa, a dica de mestre é a consistência da manteiga e o tempo de resfriamento da massa. Primeiramente, comece batendo a manteiga macia com o açúcar mascavo e a essência de baunilha até obter um creme claro e fofo. Isso é crucial para que os biscoitos fiquem macios por dentro.
Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Depois disso, acrescente a farinha, o gengibre em pó e a canela na ordem indicada, e bata até a massa ficar bem homogênea. É fundamental não sovar demais a massa. Após isso, deixe a massa na geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Este tempo de resfriamento é essencial para que a massa fique firme e fácil de abrir com um rolo, facilitando o corte com os cortadores. Finalmente, abra a massa com um rolo, use um cortador para modelar os biscoitos (coloque-os em uma assadeira com papel manteiga) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até as bordas dourarem. Deixe esfriar em uma grade antes de enfeitar com chocolate ou glacê, assim, você terá biscoitos perfeitos para o Natal!
Recadinhos
Clique na imagem para comprar!
Primeiro episódio do Curta com Sabor – Mousse de Limão:
Então vamos a receita ilustrada de Biscoito de gengibre. Vê aí!
