Depois de algumas semanas recheadas com deliciosas receitas juninas, vamos agora para uma opção mais “saudável”, que é, ao mesmo tempo, muito fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Apresento a você a Abobrinha Empanada! E o melhor de tudo: quando cortada bem fininha, ela se transforma em deliciosos Chips de Abobrinha, uma alternativa crocante e sem culpa para o seu dia a dia.
Essa receita é particularmente boa para quem tem um certo receio ou não gosta muito de comer abobrinha. Isso porque o empanado e os temperos mascaram o sabor da abobrinha de uma forma que a torna irresistível, além de proporcionar uma textura surpreendente. Portanto, prepare-se para transformar um vegetal simples em um petisco ou acompanhamento que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Por Que Fazer Abobrinha Empanada em Casa?
Fazer a Abobrinha Empanada em casa é uma excelente escolha por diversas razões que beneficiam tanto a saúde quanto o paladar. Primeiramente, ela é uma maneira inteligente e saborosa de introduzir mais vegetais na sua alimentação e na da sua família, especialmente para quem tem dificuldade em comer abobrinha. Em segundo lugar, ao prepará-la em casa, você controla a quantidade de óleo e sal, tornando-a uma opção mais saudável do que muitos snacks industrializados.
Além disso, a versatilidade é um grande atrativo; a abobrinha empanada pode ser servida como petisco, acompanhamento ou até mesmo como um lanche leve. Adicionalmente, o preparo é rápido e descomplicado, ideal para a rotina corrida. Consequentemente, essa receita oferece uma combinação perfeita de praticidade, sabor e benefícios para a saúde, transformando um vegetal simples em uma delícia crocante e nutritiva.
Ingredientes Essenciais para Sua Abobrinha Empanada Perfeita
Para preparar esta abobrinha deliciosa e crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Abobrinha Italiana
- Farinha de Rosca
- Queijo Parmesão Ralado
- Orégano
- Sal
- Suco de limão
Dica de Mestre para uma Abobrinha Empanada Inesquecível!
Para que sua Abobrinha Empanada fique perfeitamente crocante e saborosa, a dica de mestre é fatiar a abobrinha bem fina e remover o excesso de umidade antes de empanar. Primeiramente, use um mandoline ou um ralador de fatiar para cortar a abobrinha em rodelas ou fatias o mais finas possível, pois isso ajuda a deixá-la crocante como um chip.
Em seguida, após cobrir as fatias de abobrinha com água, sal e suco de limão e deixá-las descansar, é crucial secá-las muito bem com papel toalha antes de empanar. Isso evita que o empanado fique mole e garante uma crosta sequinha e crocante. Ao empanar, aperte bem as fatias na mistura de farinha para que ela adira completamente. Finalmente, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem bem. Dessa forma, você terá uma abobrinha empanada irresistível e sem gordura excessiva!
Se você quiser outra receita com abobrinha, temos o Ratatouille.
[Link para a receita de Ratatouille]
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Vamos à receita ilustrada de Abobrinha empanada. Vê aí!
