Receita ilustrada 151: Semifreddo de Doce de Leite: A sobremesa gelada, cremosa e perfeita para o verão!
Depois de duas semanas de recesso, chegou a hora de voltar com tudo no nosso amado Mixidão! Primeiramente, um Feliz Ano Novo para todos nós, cheio de receitas deliciosas e momentos saborosos. Como estamos na época de calor, nada melhor do que um sorvete ou alguma coisa gelada para refrescar, não é mesmo? Por isso, trouxemos uma opção que vai te surpreender: um delicioso Semifreddo de Doce de Leite.
Se você não sabe o que é um Semifreddo, o Mixidão te explica: não é exatamente um sorvete, mas parece, e não é um picolé, mas lembra. Na verdade, ele é um doce macio, gelado, incrivelmente bom e, cuidado, viciante! Além disso, é uma sobremesa muito simples de fazer e você utiliza poucos ingredientes, como creme de leite fresco, doce de leite, ovo, açúcar e essência de baunilha. Portanto, prepare-se para se refrescar com essa delícia que é perfeita para os dias quentes e para quem ama doce de leite!
Por que fazer oSemifreddo de Doce de Leite?
Optar por fazer o Semifreddo de Doce de Leite é uma excelente ideia por diversas razões. Primeiramente, ele é a sobremesa perfeita para os dias quentes, oferecendo uma experiência gelada e refrescante que agrada a todos os paladares. Além disso, sua textura é incrivelmente macia e cremosa, o que o torna uma alternativa sofisticada e mais leve que um sorvete tradicional.
Em segundo lugar, a facilidade de preparo é um grande atrativo. Com efeito, com poucos ingredientes e um processo descomplicado, você consegue criar um doce de aparência elegante e sabor profissional no conforto da sua casa. Adicionalmente, o sabor rico e caramelizado do doce de leite é realçado, criando uma sobremesa que é puro conforto e indulgência. Consequentemente, o Semifreddo de Doce de Leite é a prova de que a simplicidade pode, sim, gerar resultados espetaculares, sendo ideal para qualquer ocasião especial ou para um deleite diário.
Ingredientes essenciais para o Seu Semifreddo de Doce de Leite perfeito
Para preparar este Semifreddo cremoso e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Creme de Leite Fresco
- Doce de Leite
- Ovo
- Açúcar
- Essência de Baunilha
Dica de mestre para um Semifreddo de Doce de Leite inesquecível!
Para que seu Semifreddo de Doce de Leite fique com a textura aveludada e a cremosidade ideal, a dica de mestre é prestar muita atenção ao bater as gemas e as claras, e ao incorporar os ingredientes. Primeiramente, bata as gemas com uma parte do açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso garante que as gemas cozinhem um pouco e percam o cheiro de ovo.
Em seguida, bata as claras em neve com o restante do açúcar até ficarem firmes. Paralelamente, bata o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly. Depois disso, comece incorporando o doce de leite ao creme de gemas. Então, adicione o chantilly delicadamente e, por último, as claras em neve, misturando com suavidade para não perder a aeração. Este cuidado é crucial para a textura do semifreddo. Finalmente, leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Dessa forma, você terá um doce gelado que é puro luxo e sabor!
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Segundo episódio do Curta com Sabor, com uma receita de Pavê animada.
Então vamos à receita ilustrada de semifreddo de doce de leite. Vê aí!
