Receita-ilustrada 188: Batata Hasselback: Crocante por fora, Macia por dentro e perfeita para qualquer refeição!
Batata sempre é um ingrediente muito bom na cozinha, principalmente se for frita, não é mesmo? Por esse motivo, hoje o Mixidão traz uma receita utilizando esse famoso tubérculo que vai te surpreender: a Batata Hasselback. Ela é parcialmente laminada, costuma ser temperada com ervas e sal grosso, mas pode ser feita com bacon e queijo também, o que a torna incrivelmente versátil. Com efeito, é a opção perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso e com uma apresentação diferenciada.
Essa Batata Hasselback é muito fácil de preparar e você precisa de poucos ingredientes para transformá-la em uma explosão de sabor: Batata Asterix, sal grosso, manteiga, azeite, alho e alecrim. A combinação do tempero com a textura crocante por fora e macia por dentro é simplesmente irresistível. Portanto, prepare-se para elevar o nível das suas refeições com essa batata assada que é puro deleite!
Por que fazer a Batata Hasselback?
Fazer a Batata Hasselback em casa é uma excelente escolha por diversas razões que combinam sabor, textura e apresentação. Primeiramente, a técnica de laminação parcial permite que a batata asse de forma única, ficando super crocante nas bordas e macia por dentro, o que a diferencia das batatas assadas comuns. Em segundo lugar, o tempero com alho, alecrim, azeite e sal grosso penetra em cada fatia, resultando em um sabor intenso e aromático.
Adicionalmente, apesar da aparência sofisticada, a receita é surprisingly fácil de preparar, tornando-a acessível para qualquer pessoa. Além disso, a Batata Hasselback é um acompanhamento perfeito para diversos pratos, desde carnes assadas e grelhadas até refeições vegetarianas. Consequentemente, a Batata Hasselback é uma forma prática e deliciosa de transformar uma simples batata em um acompanhamento especial, impressionando a todos com pouco esforço.
Ingredientes essenciais para a Sua Batata Hasselback perfeita
Para preparar esta batata saborosa e com textura única, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Batatas Asterix
- Sal Grosso
- Manteiga
- Azeite Extra Virgem
- Dentes de Alho
- Alecrim
Dica de mestre para uma Batata Hasselback inesquecível!
Para que sua Batata Hasselback fique perfeitamente laminada e com a crocância ideal, a dica de mestre está no corte e na finalização no forno. Primeiramente, para fazer os cortes sem separar as fatias, coloque duas colheres de pau paralelas (ou dois hashis) em cada lado da batata e deposite a batata por cima. Assim, ao fazer os cortes com cerca de 0,5 cm, a faca irá parar nas colheres, evitando cortar a batata completamente.
Em seguida, amasse o alho com o azeite e a manteiga. Entre cada fatia da batata, coloque um pouco desse creme de manteiga, alho, azeite e sal grosso, e espalhe o restante por cima, colocando mais um pouco de alecrim e sal grosso. Cubra com papel alumínio e asse em forno aquecido a 200°C por 40 minutos. Finalmente, retire o papel alumínio, regue com um pouco mais de azeite e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar e ficar crocante. Dessa forma, você terá uma Batata Hasselback que é pura perfeição e sabor!
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Vamos à receita ilustrada de Batata Hasselback ou batata laminada. Vê aí!
