Receita ilustrada 131: Arroz à Piamontese: Um acompanhamento refinado, rápido e delicioso para o seu prato!

Se você quer variar o arroz, mas não quer se aventurar no arroz colorido, no de forno ou em um risoto que demora mais, o Mixidão tem a solução perfeita para você! Nesse sentido, vamos te ajudar e mostrar uma receita de Arroz à Piamontese que, incrivelmente, demora praticamente o mesmo tempo de preparo do arroz normal. A grande diferença, no entanto, é que ele tem um sabor muito mais saboroso e pode ser considerado um prato “refinado”, perfeito para elevar qualquer refeição.

Esse Arroz à Piamontese acompanha muito bem um delicioso Bife à Milanesa, criando uma combinação clássica e irresistível. Portanto, se eu fosse você, correria agora mesmo para a cozinha para fazer esse prato bem saboroso! Você vai precisar de arroz, água, queijo parmesão, caldo de legumes, manteiga, sal, cebola, vinho, creme de leite e champignon (se for usar a sugestão). Prepare-se para se surpreender com a praticidade e o sabor sofisticado!

Por que fazer o Arroz à Piamontese?

Optar por fazer o Arroz à Piamontese é uma excelente ideia por diversas razões. Primeiramente, ele oferece uma alternativa elegante e saborosa ao arroz branco do dia a dia, transformando um acompanhamento simples em um destaque da refeição. Além disso, apesar de seu ar sofisticado, a receita é surpreendentemente fácil de fazer e não exige muito tempo, adaptando-se perfeitamente à sua rotina.

Em segundo lugar, a combinação de queijo parmesão, creme de leite e o toque do vinho (que evapora, deixando apenas o sabor) resulta em um arroz cremoso e com um sabor complexo e delicioso. Adicionalmente, ele é extremamente versátil, harmonizando com diversos tipos de carne, frango ou peixe. Consequentemente, o Arroz à Piamontese é a prova de que é possível ter um prato “refinado” em casa sem complicação, sendo ideal para jantares especiais ou para um almoço de fim de semana mais caprichado.

Ingredientes essenciais para o seu Arroz à Piamontese perfeito

Para preparar este arroz cremoso e cheio de sabor, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Arroz
• Água
• Caldo de Legumes
• Manteiga
• Cebola
• Vinho
• Creme de Leite
• Parmesão
• Sal
• Sugestão: Champignon Picado (a gosto)

Dica de mestre para um Arroz à Piamontese inesquecível!

Para que seu Arroz à Piamontese fique cremoso, saboroso e com a textura perfeita, a dica de mestre é controlar o ponto do arroz e adicionar os ingredientes cremosos no final. Primeiramente, ferva a água com o cubo de caldo de legumes, isso dará sabor à base do arroz.

Em seguida, em uma panela, frite a cebola picada em um pouco de óleo até dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar completamente, pois o álcool precisa sair para deixar apenas o aroma. Depois disso, frite o arroz um pouco nessa panela, mexendo por alguns minutos para selar os grãos. Então, acrescente a água com o caldo e o sal, deixe ferver, abaixe o fogo e tampe a panela, cozinhando como um arroz normal. Quando o arroz estiver pronto e seco, mas ainda quentinho, junte a manteiga, o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture tudo delicadamente até que o queijo e a manteiga derretam e o arroz fique bem cremoso. Se quiser, adicione champignon picado a gosto. Sirva imediatamente, assim, o sabor e a cremosidade estarão no auge!

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Então vamos à receita ilustrada de Arroz à Piamontese. Vê aí!