Receita ilustrada 250: Pé de Moça – o doce cremoso de amendoim mais irresistível que existe
Ah, o Pé de Moça! Se tem um doce que realmente me encanta, é esse. Arrisco dizer, e que me perdoem os amantes de brigadeiro, que ele é ainda melhor! Talvez seja porque o amendoim ajuda a equilibrar a doçura intensa do leite condensado e do açúcar, dando um toque mais terroso e menos enjoativo. Ou talvez seja simplesmente porque eu tenho uma paixão por doces que levam amendoim – confesso, sou fã!
Se você ainda não teve o prazer de experimentar o Pé de Moça, imagine uma prima mais sofisticada do Pé de Moleque, só que incrivelmente mais macia. Ele também lembra um pouco a palha italiana, mas com o sabor inconfundível e a textura granulosa do amendoim. É um doce que conquista pela sua delicadeza e pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado do amendoim. Prepare-se para uma experiência deliciosa e viciante!
Por que o Pé de Moça vai conquistar seu paladar?
O Pé de Moça se destaca por sua textura macia e cremosa, diferente da rusticidade do Pé de Moleque. O amendoim, presente em abundância, confere um sabor rico e uma sensação agradável ao mastigar. A combinação com o doce de leite condensado e o toque sutil do chocolate em pó cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. É um doce perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa junina ou uma mesa de doces especial. E para os que apreciam um doce que não seja excessivamente açucarado, o Pé de Moça é uma excelente escolha.
O que você vai precisar para o seu Pé de Moça caseiro
Para preparar essa delícia que vai te fazer suspirar, você vai precisar de:
- Amendoim
- Açúcar
- Água
- Manteiga
- Leite condensado
- Chocolate em pó
Dica de mestre para um Pé de Moça perfeito!
Para que seu Pé de Moça fique com a textura ideal, a dica de mestre é prestar atenção ao ponto da calda de açúcar. Outro ponto importante é misturar bem o amendoim moído com a calda e o leite condensado, cozinhando em fogo baixo e mexendo sempre para não queimar e para que a massa fique homogênea. Ao finalizar, espalhe a massa em uma forma untada e espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
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Ficou com água na boca para experimentar essa maravilha que é o Pé de Moça? Confira a receita ilustrada completa, todas as quantidades e o passo a passo detalhado estão lá, prontinhos para você fazer em casa e se deliciar com essa doçura mineira! Vê aí!
