Receita-ilustrada 181: Pão 100% Integral com Manjericão: Sabor caseiro e saudável para o seu dia a dia!

Hoje, o Mixidão traz para você mais uma receita que se encaixa perfeitamente na sua busca por uma vida mais saudável: o Pão 100% Integral com Manjericão. É importante notar que, por não usar farinha de trigo branca, a massa integral é, naturalmente, um pouco mais fraca e, consequentemente, não consegue crescer tanto. Além disso, ela é mais instável e, de fato, demora um pouco mais para preparar, exigindo um pouco mais de paciência no processo.

Mesmo com essas características, vale muito a pena se dedicar a preparar esse Pão. Afinal, o sabor e os benefícios nutricionais compensam o tempo extra! Adicionalmente, uma grande vantagem é que ele aguenta pelo menos três dias fresco, facilitando o planejamento das suas refeições. Para esse Pão 100% Integral, você precisa de farinha integral, água, açúcar mascavo, sal, azeite, fermento biológico e manjericão. Assim sendo, agora é só arregaçar as mangas e começar a preparar essa delícia que fará toda a diferença no seu dia a dia!

Por que fazer seu Próprio Pão 100% integral?

Optar por fazer seu próprio Pão 100% Integral em casa é uma escolha que traz inúmeros benefícios para sua saúde e bem-estar. Primeiramente, ao utilizar farinha integral, você garante um pão rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, o que contribui para uma digestão saudável e para a manutenção de energia. Além disso, as fibras promovem maior saciedade, ajudando no controle do peso.

Em segundo lugar, a versão caseira permite que você controle todos os ingredientes, evitando conservantes, aditivos químicos e excesso de sódio, comuns em pães industrializados. Adicionalmente, o manjericão fresco adiciona um toque aromático e saboroso que eleva a experiência de comer pão. Portanto, é uma forma econômica e prazerosa de ter um alimento fresco, nutritivo e super saboroso sempre à mão, assim, transformando seu café da manhã ou lanche em um momento ainda mais prazeroso e saudável.

Ingredientes essenciais para o seu Pão 100% Integral perfeito

Para preparar este pão saudável e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Farinha de Trigo Integral
• Água
• Sal
• Açúcar Mascavo
• Azeite
• Fermento Fresco
• Manjericão

Dica de mestre para um Pão 100% Integral inesquecível!

Para que seu Pão 100% Integral com Manjericão fique fofinho e saboroso, mesmo sendo uma massa mais densa, a dica de mestre é dar atenção especial à esponja e ao tempo de sova. Primeiramente, a esponja é crucial: junte o fermento com ¼ de xícara de chá de água e 3 colheres de sopa da farinha integral. Misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por uma hora. Isso ativa o fermento e melhora a estrutura da massa.

Em seguida, ao sovar, misture bem a farinha restante, a água, o açúcar, o sal e o azeite com a esponja. Sove por pelo menos 10 minutos, pois a sova adequada desenvolve o glúten, essencial para a textura do pão integral. Adicionalmente, após adicionar o manjericão, sove mais um pouco para incorporá-lo. Finalmente, lembre-se que o pão integral precisa de mais tempo para crescer. Divida em duas bolas, coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos; na dúvida, faça o teste do palito. Dessa forma, você terá um pão integral caseiro perfeito!

Recadinhos

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Quer aprender a preparar Brigadeirão no micro-ondas? A nova animação do Curta com Sabor te ensina de uma forma divertida:

Então vamos à receita ilustrada de Pão 100% Integral. Vê aí!