Receita ilustrada 148: Churros do Chaves: A receita desafiadora e deliciosa para homenagear um clássico!

Nunca é tarde para fazer uma homenagem para o querido Chaves, e eu não poderia deixar essa oportunidade passar batido! Afinal, meu primeiro blog, lá no falecido provedor Desembucha, era justamente sobre Chaves e Chapolin, o que demonstra o tamanho da minha paixão. Nada melhor do que homenagear o Chaves, portanto, do que com uma receita ilustrada dos seus famosos Churros!

Essa receita não entrou antes no Mixidão porque, confesso, todas as vezes que tentei fazer, o resultado não ficava bom. Antes que você pergunte: Sim, é uma receita que considero bem difícil, pelo menos foi para mim. Isso porque é preciso controlar a temperatura do óleo para não fritar muito rápido (o que deixaria o churros cru por dentro) e, além disso, ter muito cuidado com o saco de confeitar, pois nessas minhas tentativas, gastei cinco sacos, já que todos estouraram! Tirando esses desafios, é uma receita com ingredientes simples: água, farinha, ovo, açúcar, óleo e canela. Assim sendo, prepare-se para um desafio delicioso e um resultado que vale a pena!

Por que fazer o Churros do Chaves?

Optar por fazer o Churros do Chaves é uma excelente ideia por diversas razões, especialmente para os fãs do personagem e da culinária caseira. Primeiramente, ele evoca uma memória afetiva e divertida do famoso seriado, trazendo um toque de nostalgia para a sua cozinha. Além disso, apesar dos desafios que podem surgir, a satisfação de preparar seus próprios churros fresquinhos e crocantes é imensa.

Em segundo lugar, o sabor clássico do churros, com a massa frita e crocante por fora e macia por dentro, coberto com açúcar e canela, é simplesmente irresistível. Adicionalmente, é uma sobremesa perfeita para compartilhar em família ou com amigos, e pode ser acompanhada de doce de leite ou chocolate derretido para um toque extra de sabor. Consequentemente, mesmo sendo um desafio, o resultado final compensa o esforço, oferecendo um doce delicioso e que remete à infância.

Ingredientes essenciais para o seu Churros do Chaves perfeito

Para preparar estes churros deliciosos e que homenageiam um clássico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Água
• Farinha de Trigo
• Ovos
• Óleo
• Açúcar
• Canela

Dica de mestre para um Churros do Chaves inesquecível!

Para que seus Churros do Chaves fiquem perfeitamente crocantes por fora e macios por dentro, com o formato ideal, a dica de mestre é controlar a temperatura do óleo e ter um bom saco de confeitar. Primeiramente, em uma panela, esquente a água com o óleo. Quando ferver, acrescente a farinha de uma vez e misture bem e rapidamente até a massa desgrudar da panela e formar uma bola. Depois disso, retire do fogo e acrescente os ovos um a um, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea. Essa etapa é crucial para a textura do churros.

Em seguida, coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga (e use um de boa qualidade para não estourar, talvez até dois, um dentro do outro, para reforçar). Para o formato, faça pequenas salsichas ou círculos tipo caracóis em uma assadeira untada com papel manteiga. Se for fazer o formato de círculo, o círculo precisa ir para o congelador por 20 minutos para firmar. Finalmente, frite em óleo em temperatura média-baixa (não muito quente, para não dourar rápido e ficar cru por dentro). Controle a temperatura constantemente. Deixe dourar e ficar crocante, escorra em papel toalha e, por fim, passe no açúcar e na canela. Sirva quente, com doce de leite ou chocolate derretido, assim, você terá churros incríveis!

Recadinhos:

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Primeiro episódio do Curta com Sabor – Mousse de Limão:

Vamos à receita ilustrada do Churros do Chaves. Vê aí!