Tirando a família, acho que todo mundo tem o seus cozinheiros para se inspirar. No meu caso tenho três: Olivier Anquier, Jamie Oliver e a Nigella. Gosto deles pela forma simples e descomplicada de cozinhar e é isso que tento levar para o Mixidão também.
Desses três cozinheiros, só a Nigella, que eu ainda não tinha testado uma receita. Então fui procurar algo diferente para testar. Achei uma mousse de chocolate que não usava ovos e usava marshmallow.
Depois de estudar bem a receita (sim eu faço isso), resolvi modificar um pouco. Na receita original usava creme de leite fresco, mas no Brasil é difícil de achar, também substituí o chocolate por doce de leite. O resultado ficou muito bom.
Essa receita tem: Marshmallow, doce de leite, água e creme de leite.
Agora chega! Vamos a receita-ilustrada de mousse de doce de leite com marshmallow.
